Brin de Brillette 2018

Appellation AOC Moulis en Médoc

14,90 € TTC

Equilibré, charnu et juteux, au toucher délicat, Brin de Brillette se déguste en toute simplicité entre amis.

Cépages: Cabernet sauvignon 55%, Merlot 45%
Terroir: Graves de Günz (30 ha). Argilo-calcaire (10 ha), 40 ha en agriculture raisonnée - HVE 3
Vinification: Fermentation traditionnelle et douce pour respecter le fruit / cuvaison de 12 jours afin d'extraire les meilleurs arômes et favoriser la longueur en bouche. Elevage de 6 mois en barriques d'un an pour un transfert d'oxygène en douceur. La fin de l'élevage se fait en cuve avec collage fait à partir d'amidon de pomme de terre. Certification Eve Vegan.